mercoledì 25 luglio 2012

Executive chef Luca Borghini

L'idea di aprire un nuovo blog col nome "Cibo, passione e mente" nasce dal lavoro, dalla passione che unisce me e tutti coloro che si cimentono nell'arte culinaria. Cibo , l'elemento fondamentale , il prodotto che noi chef realizziamo ogni giorno , che ci porta a sfide in cucina ma anche a condivisione. Passione, perchè è l'elemento fondamentale di questo lavoro, la passione ti travolge , ti sprona a dare sempre di più , è come un vulcano , deve esplodere e trasformarsi in arte. Mente, perchè è quello che collega gli altri due elementi . Noi appassionati di cucina che ne abbiamo fatto piu che un lavoro una devozione diamo spazio alla fantasia e alla creatività non appena entriamo nel nostro laboratorio .... nel nostro caso la cucina. Spero che il viaggio nel mio blog sia per voi interessante , condividerò con voi ricette , curiosità e non solo . Vi auguro buona visione con affetto il vostro Chef luca Borghini.